碗装休闲食品水浴式杀菌锅

杀菌锅注重食品安全，注重食品卫生是每个公民应该提倡的意识，现在进入到商**

的食品全部都是经过食品药品监督局检直合格之后进入到超市里面的。进入到超市

里面的食品首先就是菌着指数是否**标，然后才会是口感。菌落指数**标与食品的

保质期是否延长关系到的产品是否能进入到超市里面，口决定了您的销量的高低，

所以这个时候就需要用到高温杀菌锅。产品直空包装之后进入到高温杀菌锅里面，

进行高温杀菌。过高温杀菌的产品才会延长保质期，然后才会加工成礼盒送到大众

的手里，然后销量会逐新的提高。现在过节大家都会带着礼盒出门，里面的食品就

是高温杀苗锅来杀菌完成的。

杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管

及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命

长。杀菌锅主要用于食品行业.医药等各个领域。


杀菌方式主要有三种:

1、 热水循环式杀菌:杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀

2、蒸汽式杀菌:食品装到锅里后不是先加水，而是直接进蒸汽升温，由于在杀菌过

程中锅内存在空气会出现冷点，所以这种方式热分布不是均匀。

3、淋水式杀菌:这种方式是采用喷嘴或喷淋管将热水喷到食品上，杀菌过程是通过

装设在杀菌锅内两侧或**部的喷嘴中，喷射出雾状的波浪型热水至食品表面，所以

不但温度均匀无死角，而且升温和冷却速度迅速，能全面、快速、稳定的对锅内产

品进行杀菌，特别适合软包装食品的杀菌。